Меню
Специальное меню от шеф-повара
Обеденное меню
ДЛЯ БОЛЬШОЙ И ДРУЖНОЙ КОМПАНИИ
- — блюдо на 2-4 персоны
- — блюдо на 5-7 персон
- — блюдо на 8-12 персон
Мясная закуска
780
85.00
Большая закуска из мясных деликатесов: домашний рулет из рульки и солёное фермерское сало, сыровяленная колбаса, свиной балык и окорок, корнишонами, свежим редисом, хреном и острым маринованным перцем пири пири.
Закуска Октоберфест (NEW)
1000
75.00
Сытная мясная закуска к пиву и не только - домашний рулет из рульки, фирменные колбасы - Вацлавская и Нюрнбергские, сыровяленный свиной окорок и домашняя колбаса. Подаётся с сырами - Камамбер и твёрдым выдержанным, сырным паштетом обацда и смальцем по-старобелорусски. Рекомендуем выбрать на свой вкус дополнительно хлеб - ржаной или отрывной чесночный с сыром Маасдам.
Ассорти колбас (NEW)
1525/400/250
190.00
Ассорти из фирменных колбас собственного производства: Венская куриная улитка с сыром, Нюнбергские сосиски, копчёная Казекрайнер и Вацлавская подаётся с жареным картофелем с розмарином и дижонской горчицей. Лучшая закуска на компанию Друзей к нашему крафтовому пиву - проверено веками пивных традиций.
Шашлык на компанию (NEW)
1300/600/300/60
200.00
Двойной шашлык: нежная свиная шея и пряное куриное бедро подаются с жареным картофелем с розмарином, пикантным маринованным луком, и двумя соусами: острой аджикой и классическим кетчупом.
Большое кушанье пивовара (NEW)
2100/850/380
250.00
Фирменное блюдо нашего ресторана на большую компанию Друзей: копчёная колбаса Казекрайнер и Нюрнберские сосиски с острой и сладкой горчицей, свиные рёбра копчёно-запечённые под соусом Джэк Дэниелс, 2 вида шашлыка - из свиной шеи и куриного бедра и запечённая рулька с хрустящей корочкой и хреном, в сопровождении картофеля жареного с розмарином и тушёной капусты с беконом. Добавить баланс вкусу шашлыка можно свежими и маринованными овощами.
Сковорода с шашлычками из креветок и лосося
400/500/800/100
280.00
Гастрономический пир для гурманов с шашлычками из креветок и лосося с сладким перцем и лимоном в сопровождении большой порции овощей гриль - баклажан, цукини и сладкого перца под маринадом, подаётся с классическим соусом тартар.
ЗАКУСКИ
Скибка с сельдью
165
17.00
Классика вкуса: ярусный бутерброд - слабосоленая сельдь на хрустящем ржаном хлебе собственной выпечки с традиционным картофельным салатом и свежими овощами под пикантной крошкой твёрдого выдержанного сыра.
Скибка с острым языком
185
20.00
Сытный и солидный, многослойный белорусский бутерброд, собранный из сладких, копчёных и острых вкусов на хлебе собственной выпечки, с джемом из копчёной грудинки с красным луком, соте из печёных овощей под медово-горчичной заправкой и пикантным говяжьим языком.
Печёный перец с соусом Ремулад с анчоусами и пармезаном
250
30.00
Нежный баланс вкуса маринованного сладкого запечённого перца с густым соусом Тоннато с каперсами под крошкой твёрдого выдержанного сыра с грецким орехом и соусом песто из петрушки.
Уши в соусе
250
20.00
Пивная закуска из свиных ушей с пикантным соусом на меду с чесноком и паприкой. Подчеркнуть хрустящие и пряные свиные уши может только наше крафтовое пиво.
Террин из утки
200
21.00
Многослойный террин из утиной печени под крем-сыром с корнишонами и каперсами, в сопровождении джема из грудинки с красным луком и рукколой. Рекомендуем выбрать дополнительно хлеб собственной выпечки на свой вкус - ржаной или луковый.
Закуска из сельди
210
22.00
Оригинальная закуска из филе сельди под фирменным горчичным соусом с каперсами, подаётся с жареным тёплым картофелем.
Грузди маринованные с картофельным соусом
210
25.00
Царский деликатес - чёрные лесные грузди, маринованные с пряностями, семенами горчицы и кориандра, подаются в сопровождении гомогенизированного жареного картофеля с репчатым луком.
Карпаччо из сёмги
180
36.00
Нежная текстура сырой сёмги на дрессинге из юдзу с маслом, под пикантными каперсами с томатным канкассе и рукколой, минимализм с ярким вкусом дополнит бокал игристого.
Тар-Тар из тунца
160/120/75
36.00
Закуска из сырого красного тунца, приправленная устричной заправкой, перепелиным желтком и каперсами. Подаётся с хрустящими гренками из багета с итальянским маслом.
Тар-Тар из говядины
200/295
55.00
Фирменная закуска из сырой рубленой говядины, заправляется коньяком, желтком, луком и ароматными специям, подаётся с каперсами и гренками из нашего свежевыпеченного хлеба.
Тар-тар из ростбифа
140/100
44.00
Тартар из ростбифа, приправленный острым чили, анчоусами и каперсами, подаётся с нежным луковым муссом под крошкой сыра Пармезан.
Карпаччо из говядины
215/50
36.00
Тонко нарезанные слайсы сырой говядины, заправленные оливковым маслом и бальзамик, под стружкой из твердого выдержанного сыра. Подаётся со свежими листьями салата, каперсами Mini&Maxi и долькой лимона.
Сырное ассорти
220/145/40
50.00
Ассорти из мягких, твёрдых и выдержанных сыров. Подаётся с сезонными ягодами, мёдом и грецким орехом.
Ассорти рыбное
425
78.00
Морское ассорти от шеф повара: сырой красный тунец под устрично-соевым соусом, форель слабой соли, маринованные креветки с печёным перцем под апельсиново-лаймовой заправкой.
Маринованные овощи (NEW)
300
25.00
Пряные оливки и капуста провансаль, маринованные томаты, редька, острый перец, огурцы.
САЛАТЫ
Салат овощной с домашним сыром
200
23.00
Сочетание свежести, пользы и вкуса. В салате из сезонных овощей: черри, редис, огурец, томаты в маринаде и нежный натуральный сыр собственного производства в заправке из соуса песто из петрушки с рубиновой икрой.
Салат пикантный с лососем и фисташками
215
35.00
Свежий с перчинкой салат с нежным лососем деликатного приготовления и хрустящими овощами в острой азиатско-скандинавской заправке.
Салат с ростбифом
250
35.00
Аппетитное сочетание мяса, овощей и сыра с пикантными нотами заправки из ферментированного мёда и копчёной грудинки.
Салат с куриным филе
315
32.00
Деликатное и нежное куриное филе с копчёным беконом и глазированной свеклой, со вкусом кисло-сладкого джема, в сопровождении перепелиных яиц, зелени и черри, с чипсами из ржаного хлеба и молочного сыра в фирменной заправке.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Сырные Гренки
250/100
21.00
Хрустящие бородинские гренки, пропитанные ароматом чеснока с расплавленным сыром, подаются с двумя соусами: дымчато-сладким каролинским барбекю и нежным сырным, идеальная пара с фирменным напитками.
Драники в Друзьях с ростбифом
110/110
35.00
Классические драники приготовленные из локальных продуктов, хрустящие и ароматные подаются с луковым соусом и ростбифом деликатного приготовления.
Драники в Друзьях с лососем
110/110
35.00
Хрустящие и золотистые драники из белорусского картофеля подаются с лососем шеф посола и луковым соусом на сливках.
Жареные креветки на шпажке
160/50/40
46.00
Королевские очищенные креветки маринуются в белом вине с соком лимона и чесноком, обжариваются на гриле и подаются с соусом Тартар и лимоном.
Куриные крылышки Буффало
280/50/60
31.00
Идеальная пара для нашего крафтового пива: пикантно-острые куриные крылышки, подаются с ломтиками свежей моркови, стеблями сельдерея и соусом Блю - Чиз из сыра с благородной плесенью, чтобы смягчить остроту и подчеркнуть вкус пива.
СУПЫ
Борщ Полесский на мясном бульоне
340/90/70/45/10
22.00
Аутентичный суп белорусского Полесья на бульоне с черносливом и копчёностями. Подаётся со смальцем по-старобелорусски на ржаном хлебе собственной выпечки и хрустящий кныш с картофельной начинкой. Наш борщ с сюрпризом, уточните у официанта состав напитка.
Похлёбка с копчёностями
340/30
23.00
Наша похлёбка - это гармоничное сочетание: деревенской классики сытный наваристый бульон, дворянских добавок утиное филе, сыровяленный окорок и томаты, современной точности баланс кислого, солёного и дымного. Подчеркнуть вкус похлёбки поможет хлеб ржаной, луковый или кукурузный, на выбор.
Царская уха
300/1 шт.
34.00
Белая уха, сваренная на двух бульонах из судака с картофелем и добавлением крепкой "беленькой". Приготовлена по семейному рецепту от шеф-повара. Подаётся с кунжутным пирожком с рыбной начинкой.
РЫБНЫЕ БЛЮДА
Лосось с овощами
100/120
50.00
Идеальная гармония пользы и вкуса: ароматное филе из лосося с овощным рататуем под сливочно-чесночным соусом на белом вине.
Судак с грибным салатом
110/110/10
40.00
Белое филе морского судака на зелёных листьях салата и черри в заправке из лимонного сока с каперсами и анчоусами. Минимум калорий и полезное удовольствие от нежной рыбы с салатом.
МЯСНЫЕ БЛЮДА
Филе куриное с кремом из капусты
160/85
28.00
Философия блюда - в сочетании минимализма и глубины вкуса. Шеф повар полностью реализовал её в нежном курином филе, замаринованном в виноградном соке с чесноком, и длительном томлении до совершенной мягкости, подаётся с кремом из цветной капусты и хрустящим беконом.
Утка на хмеле
1/2шт./200/150/80/5
62.00
Замаринованная по традиционному рецепту в пиве с хмелем половина утки, запекается до румяной корочки под глазурью, подаётся на соусе из крафтового тёмного пива с жареным картофелем с розмарином и традиционной белой капустой по-баварски.
Свиная рулька "Швайнхаксе"
400/150/100/80
52.00
Наше фирменное блюдо - это идеальный баланс сочности, хруста и насыщенного вкуса. Свиная рулька без кости медленно запекается до хрустящей корочки, и подаётся с гарнирами в лучших традициях европейской и славянской кухни с хреном, картофельным пюре и капустой тушёной с беконом.
Рёбра под пивной глазурью
350/155/100/100/40/40
52.00
Для любителей сытно и вкусно поесть: блюдо с дымком - свиные рёбра под соусом-глазурь JACK DANIELS. Подаются с ароматной лепёшкой собственного производства, картофелем фри, пикантными огурцами, маринованным луком, острым перцем и два соуса - каролинский и кетчуп.
Плескавица
260/100/100/50
46.00
Рубленый сербский стейк обжаренный на гриле из отборной свинины и говядины с копчёной грудинкой и луком. Подаётся с жареными шампиньонами, сладким перцем, луком и картофелем с розмарином.
Говяжьи щёчки с картофельным муссом
145/150/30
41.00
Деликатно приготовленные говяжьи щёчки, нежные и ароматные, подаются на картофельном муссе с Пармезаном и зелёным маслом с базиликом.
Язык с полбой на ржаном квасе
140/100/40
40.00
Томлённый 8 часов при низкой температуре телячий язык становится нежным, сочным и деликатно-сладковатым, подаётся с полбой, выдержанной на хлебном квасе и мясным соусом "капучино", взбитым до нежной пенки с добавлением сливок.
Медальоны из говядины
190/130
65.00
Блюдо со страниц старой поваренной книги - в новой форме современной национальной кухни. Нежные медальоны из говядины под соусом из тёмного кваса натурального брожжения даст невероятный вкус мясу и прекрасен как самостоятельный игредиент в блюде с нежным пюре из запечённого корня сельдерея под крошкой из морской соли.
НАШИ ФИРМЕННЫЕ КОЛБАСКИ
Нюрнбергские сосиски
140/300/50
37.00
Наши Нюрнбергские сосиски готовятся по легендарному рецепту гильдии мясников XIV века из отборной свинины сдобренные майораном и перцем и традиционно тонкие и вкусные. Подаются со сладкой баварской горчицей и тушёной белой капустой с беконом и картофельными дольками.
Вацлавская колбаска
150/100/50/50
37.00
Эталонная рецептура чешской колбасы из отборной свинины, сдобренная традиционной смесью специй с гарниром из жареного картофеля по-деревенски с кетчупом и луковым чипсами.
Казекрайнер с сыром
150/100/50/50
37.00
Традиционный способ приготовления колбасы из отборной свинины и говядины с сыром Маасдам, который при жарке на гриле тает и создаёт кремовую текстуру с эффектным "сырным взрывом" при надкусывании, согласно пивной фуд - культуре подаётся с картофелм фри и кетчупом.
Венская куриная колбаска
250/250/100/50/15
40.00
Традиционная форма улитки куриной колбаски с 1880 года остаётся неизменной как и настоящий вкус подаётся с баварской горчицей, картофельным пюре, тушёной белой капустой с беконом и лёгким овощным салатом.
НАШИ БУРГЕРЫ
Френдс Бургер
360/100/50/20/15
26.00
Крафтовая булочка с котлетой из говядины и свинины, с луком жареным на гриле с соусами барбекю и сырным, ломтиком сыра Чеддер, обжаренным копчёным беконом, свежими томатами, салатом Ромен, маринованным огурцом и перецем халапеньо, подаётся с картофелем фри с кетчупом.
Бургер с крафтовой булочкой и жареным цыплёнком
315/100/50/20/15
25.00
Крафтовая булочка с сочным жареным в соусе гриль бедром цыплёнка и беконом с луком, маринованными огурцами, сыром Чеддер, салатом Ромен, томатами и сырным соусом, подаётся с картофелем фри с кетчупом.
ГАРНИРЫ
Полба (гарнир)
150
7.00
Традиционная каша из древней зерновой культуры, выдержанная на хлебном квасе
СОУСЫ
ХЛЕБ СОБСТВЕННОЙ ВЫПЕЧКИ
Хлебная корзина
300/30
17.00
Хлеб Бородино, кукурузный, луковый на пиве с фирменным зелёным маслом.
Разрывной хлеб с фирменным маслом
150/30
12.00
Разрывной хлеб с чесночным маслом и сыром.
Кукурузный хлеб с мягким маслом северной креветки и чеснока с базиликом
250/30/30
15.00
Светлый кукурузный хлеб, подаётся с двумя видами фирменного масла.
Бородинский хлеб с фирменным маслом
250/30
12.00
Тёмный ржаной хлеб с кориандром, подаётся с чесночным зелёным маслом.
Сырное печенье Мазурка
140/50
12.00
Хрустящее и воздушное с насыщенным вкусом сыра Пармезан, пикантным акцентом чеснока и зелени в союзе с соусом тартар. Хорошо дополнит бокал нефильтрованного пшеничного пива или сбалансирует белое сухое вино.
Чачоха с семечками
265
15.00
Традиционный запечённый хлеб-пирог в форме солнца готовится на сметане со сливочным маслом, семенами тыквы и подсолнуха. Хрустящий и пышный, подается тёплым. Нашим хлебом принято сопровождать супы, фирменные колбасы и мясо.
ДЕСЕРТЫ
Заварное творожное кольцо
180
17.00
Десерт Баноффи
125
16.00
Шокодано-банановый бисквит с кремом из сливочного сыра с карамелью под пудрой из какао.
Венский Штрудель
125/90
17.00
Кондитерская легенда: яблочный рулет с изюмом на слоёном тесте с соусом ванильным сабайон на сливках и белым вином под декором из карамели и шариком ванильного мороженого.
Мороженое Ваниль
1/150
8.50
Мороженое Шоколад
1/150
8.50
Мороженое клубничное
1/150
8.50
Торт Сливочно-клубничный с манговой карамелью (под заказ)
2160
180.00
Большой торт изготовим под заказ, для особого случая, который Вы, отмечаете в ресторане "Друзья". Торжественная подача торта с фейерверком и поздравлениями от ресторана. Оформление заказа на изготовление торта осуществляется за 3 дня до мероприятия.
Торт Орио (под заказ)
2700
250.00
Праздничный шоколадный торт с сочетанием контрастных текстур и насыщенного сливочного крема с голубикой создают эффектный вкус, используем только натуральные ингредиенты. Изготовим под заказ большой торт для вашего торжества в ресторане и не только, заказ нужно оформить за 3 дня до особенного события.
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Морс смородина & малина 0,2
200
3.50
Собственного приготовления
Морс клюквенный 0,2
200
3.50
Собственного приготовления
Морс клюквенный 1,0 КУВШИН
1000
17.50
Морс смородина & малина 1,0 КУВШИН
1000
17.50